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8月6日，首届中国（昆明）国际药膳产业发展大会——高峰论坛举行，来自全国的行业专家齐聚一堂，共话药膳产业发展新机遇。

本届高峰论坛上，业内专家学者针对药膳食养普及和推广与国家政策等问题，以“圆桌论坛”的形式进行深度交谈。专家学者们一致认为，我国药膳行业虽有很深的历史渊源，但目前行业发展并不成熟，在国家各类方针政策和国民健康需求的推动下，行业必将迎来新的“蓝海”。中国药膳研究会会长杨锐表示，云南可以充分发挥特色产业和资源优势，立足云南，着眼国内，辐射周边国家，加快引导和推动药膳产业高质量高水平发展。中国中药协会执行会长刘张林认为，着眼发掘、利用云南药膳资源、中药材种植基地、多民族文化特色、民族民间中医药传承等优势，搭建药膳学术交流的平台，促进企业交流和产业发展，同时以药膳这一优秀传统文化为切入点，让药膳食养的理论与实践得到彰显，让云南资源优势得以充分发挥。

当天，全国烹饪名师侯玉瑞、中保健协会健康文化创意专业委员会陆建国结合自身经验，分别带来题为《药膳在餐饮行业的人才培养》《打造中国药膳品牌》的演讲，就行业人才断层、人才培养模式、药膳品牌打造等内容进行全面说明。

8月7日至9日，本届高峰论坛还有分论坛、药膳基地选学习交流等精彩纷呈的活动，为与会者带来一场全新的药膳学术交流盛宴。（记者缪亚平报道）